Categories
ANEKA AYAM

Resep Ayam Balado Padang Lezat Pedas

 Ayam goreng bumbu balado merupakan kuliner khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan  RESEP AYAM BALADO PADANG ENAK PEDAS
RESEP AYAM GORENG BALADO

Ayam goreng bumbu balado merupakan kuliner khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar sajian kuliner keluarga sehari-hari. Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan sanggup kita tambahkan sajian kuliner berbahan ayam dengan cita rasa lezat dan pedas ini. Cara memasak ayam goreng dengan siraman sambal balado sesuai gambar di atas, kita tinggal mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah sederhananya ibarat yang telah aku tulis di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

  • 1 kg daging ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, digeprek
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 500 ml air
  • minyak untuk menggoreng

Haluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam

Bumbu ulek berangasan :

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 4 buah cabai merah besar
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1 sdt gula putih (opsional)
  • 1 buah tomat
  • ½ sdt garam

CARA MEMBUAT AYAM BALADO PADANG :

  1. Bersihkan dan potong-potong daging ayam berdasarkan selera kemudian rebus dengan air bersama dengan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai hampir tak berkuah.
  2. Angkat dan tiriskan daging ayam kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, tiriskan kembali.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu berangasan sampai harum kemudian masukkan ayam. Aduk dan masak sampai kering, selanjutnya angkat dan sajikan.
Categories
ANEKA IKAN SEAFOOD

Resep Cumi Asam Elok Pedas Praktis

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas Resep Mudah RESEP CUMI ASAM MANIS PEDAS PRAKTIS

Resep cumi asam anggun dimasak pedas dengan cara yang praktis. Cita rasa gurih dan yummy dari daging cumi menjadikannya sangat enak diolah menjadi banyak sekali aneka masakan. Resep masakan cumi dengan saus asam anggun yang enak dan pedas merupakan salah satu variasi masakan sederhana berbahan cumi-cumi yang patut dicoba sebagai sajian makan harian keluarga.

Sesungguhnya tidaklah lengkap apabila dalam aneka sajian seafood tidak menghadirkan sajian cumi2. Keunggulan dalam hal gizi yang luar biasa, gampang dicerna serta cita rasa dan aroma khasnya menciptakan cumi-cumi sebagai kuliner bahari yang sangat populer di seluruh dunia dengan aneka ragam kreasinya.

Resep Cumi Asam Manis Pedas
Seperi halnya dalam artikel berikut ini, resep menciptakan cumi asam anggun pedas merupakan perpaduan dari tiga cita rasa yang memang sudah erat di lidah. Berikut yaitu cara mengolah atau memasak cumi sebagai salah satu sajian seafood yang gampang dan mudah yang sanggup menjadi hidangan enak dan yummy sehingga sanggup menjadi sajian kesukaan keluarga di rumah.

Bahan dan bumbu :

  • 600 gram cumi-cumi segar
  • 1 buah bawang bombay diiris sesuai selera
  • 2 siung bawang putih diiris halus
  • 1 buah paprika merah dipotong dadu
  • 2 cm jahe, iris halus
  • 1 buah jeruk nipis diperas airnya
  • 4 sdm saus sambal ekstra pedas
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm margarin

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas

  1. Potong-potong cumi bentuk cincin atau sesuai selera, basuh higienis kemudian rebus dengan 500 ml air hingga matang kurang lebih 10 menit, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan jahe dan paprika kemudian tambahkan sedikit air setengah gelas kecil atau sekitar 100 ml. Masukkan air jeruk nipis, saus sambal, kecap asin, saus tiram, gula, merica dan garam kemudian aduk rata hingga mendidih.
  3. Masukkan cumi, masukkan larutan tepung maizena kemudian aduk rata dan masak hingga mengental, angkat dan sajikan.
Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas Resep Mudah RESEP CUMI ASAM MANIS PEDAS PRAKTIS
Variasi cumi asam anggun pedas enak dengan rasa asam yang segar dari pemakaian belimbing sayur juga sanggup kita terapkan melalui resep di bawah ini, materi dan dosis bumbunya yaitu sebagai berikut :
  • 500 gram atau 1/2 kg cumi berair ukuran sedang
  • 6 buah belimbing wuluh (belimbing sayur) dipotong-potong kecil
  • 1 buah bawang bombay dipotong-potong
  • 6 butir bawang merah diiris tipis
  • 4 siung bawang putih diiris tipis
  • 3 cm jahe diiris tipis bentuk korek api
  • 6 buah cabai merah keriting dihaluskan
  • 3 sdm saus cabe
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 150 ml air
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • minyak untuk menumis

Cara Memasak Cumi Asam Manis Pedas

  1. Bersihkan cumi, buang bab dalam dan tinta kemudian potong-potong berbentuk cincin. Rebus sebentar saja hingga tidak lembek, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabai merah halus dan jahe hingga harum. Masukkan air, belimbing wuluh, saus cabai dan kecap anggun serta tambahkan dengan garam dan penyedap kemudian aduk rata.
  3. Masukkan cumi kemudian masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga kuah mengental. Matikan api, angkat kemudian tuang dalam piring saji.
Categories
ANEKA KUE BASAH

Resep Klepon Yummy Gampang Tanpa Kapur Sirih

 camilan cantik klepon juga sering kali disajikan lebih modern dengan bermacam-macam aneka rasa dan aneka wa RESEP KLEPON ENAK MUDAH TANPA KAPUR SIRIH
Resep Klepon Ketan – Selain dengan khas isi gula merahnya, camilan cantik klepon juga sering kali disajikan lebih modern dengan bermacam-macam aneka rasa dan aneka warna. Di antara aneka macam macam variasinya tersebut, kreasi cara menciptakan klepon yang gampang dan simpel tanpa kapur sirih juga sanggup menjadi pilihan camilan sederhana yang enak, tentunya dengan aneka isian yang sanggup diadaptasi berdasarkan selera.

Kue lembap tradisional ini sanggup dibuat dengan memakai aneka macam materi sebagai campuran dasarnya. Tidak hanya dari tepung ketan putih atau hitam tetapi tepung beras, ubi, singkong bahkan hingga labu kuning juga sanggup dikreasikan sehingga sanggup menambah variasi cita rasa dari klepon.

Tidak ibarat resep yang telah diposting terdahulu, resep bikin klepon tepung ketan kali ini yakni tanpa kapur sirih dimana air kapur sirih biasa dipakai untuk memperlihatkan tekstur yang lebih kenyal dan padat serta juga tanpa daun pandan suji sebagai pewarna alami sehingga sanggup diganti dengan pasta pandan. Dalam perjuangan memanfaatkan stok yang ada, ibarat coklat meses dan keju mozarella sehingga menjadi klepon coklat dan klepon keju sebagai isiannya yang cukup enak ketika dinikmati.

RESEP BAHAN KLEPON

  • 150 gram tepung ketan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • air secukupnya
  • kelapa parut kukus dengan sedikit garam
  • cokelat meses
  • keju mozarella
  • pasta pandan/ pewarna hijau atau sesuai selera kalau ingin berwarna-warni

CARA MEMBUAT KLEPON

  1. Campur dan aduk rata tepung ketan dengan gula pasir bersama garam. Campur perwarna dalam air kemudian tuangkan bertahap sambil diuleni hingga campuran kalis dan sanggup dibentuk.
  2. Ambil sedikit campuran dengan ukuran berdasarkan selera kemudian pipihkan dan beri isi sesuai selera. Bulatkan campuran dengan rapih kemudian lakukan juga terhadap sisa campuran hingga habis.
  3. Didihkan air di dalam panci, sehabis air mendidih masukkan adonan-adonan yang sudah dibuat tadi dan tunggu hingga mengapung menunjukan sudah matang. Angkat bulatan klepon tersebut kemudian gulingkan ke dalam parutan kelapa kukus secara merata. Sajikan camilan cantik klepon selagi panas terutama untuk klepon isi mozarella.
Categories
ANEKA TELUR

Resep Sambal Hijau Balado Goreng Telur

 Masakan sambal goreng telur dengan lumuran cabai ijo sanggup menjadi perhiasan variasi olahan RESEP SAMBAL HIJAU BALADO GORENG TELUR
RESEP SAMBAL HIJAU GORENG TELUR
Masakan sambal goreng telur dengan lumuran cabai ijo sanggup menjadi perhiasan variasi olahan telur lezat dan sederhana sebab memperlihatkan cita rasa dan aroma yang khas. Cara memasak sambal goreng telur atau telur balado dengan cabai hijau ibarat tercantum dalam salah satu kreasi resep di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

  • 1 kg telur ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, digeprek
  • 1 lembar daun jeruk
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu abu rasa ayam atau sesuai selera
  • ½ sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • minyak goreng

Blender bergairah :

  • 5 buah cabai hijau besar
  • 10 buah cabai keriting hijau
  • 1 buah tomat hijau
  • 8 butir bawang merah

CARA MEMBUAT SAMBAL HIJAU GORENG TELUR :

  1. Rebus telur hingga matang kemudian kupas cangkangnya. Goreng dalam minyak panas hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu bergairah beserta daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan air dan beri garam, gula serta kaldu abu secukupnya.
  3. Aduk rata dan masak hingga tidak berkuah. Setelah bumbu matang, masukkan telur yang sudah digoreng kemudian aduk rata. Angkat dan siap untuk disajikan.
Categories
ANEKA IKAN SEAFOOD

Resep Ikan Kembung Bumbu Iris Mangga Muda

 Cara memasak ikan kembung goreng dengan siraman bumbu iris dan mangga muda yaitu kreasi  RESEP IKAN KEMBUNG BUMBU IRIS MANGGA MUDA
RESEP IKAN KEMBUNG BUMBU MANGGA
Cara memasak ikan kembung goreng dengan siraman bumbu iris dan mangga muda yaitu kreasi kuliner sederhana untuk melengkapi pilihan hidangan lauk pauk yang yummy dan gampang diolah.

Bahan dan bumbu :

  • 500 gram ikan kembung
  • garam, gula dan merica secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • minyak goreng

Iris dadu atau memanjang :

  • 2 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 8 buah cabai rawit keriting hijau
  • 1 buah tomat
  • ½ buah mangga muda

CARA MEMASAK IKAN KEMBUNG BUMBU IRIS MANGA MUDA :

  1. Bersihkan isi perut, insang dan basuh higienis serta sayat-sayat tubuh ikan di kedua sisinya kemudian taburi garam dan air jeruk nipis selama 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu serta beri garam, gula, merica secukupnya dan aduk rata kemudian angkat.
  3. Susun ikan dalam piring saji kemudian taburi dengan tumisan bumbu rica rica kemudian siap dihidangkan.