Categories
ANEKA IKAN SEAFOOD

Resep Masakan Ikan Tuna Kuah Santan

 Resep masakan ikan maritim kali ini yaitu berbahan ikan tuna yang dikenal kaya akan kandung RESEP MASAKAN IKAN TUNA KUAH SANTAN
RESEP TUNA KUAH SANTAN
Resep masakan ikan maritim kali ini yaitu berbahan ikan tuna yang dikenal kaya akan kandungan omega 3. Diolah dengan beberapa rempah dan berkuah santan yang menjadi salah satu ciri khas dalam sajian masakan Indonesia.

Bahan dan bumbu :

  • 250 gram ikan tuna, potong-potong
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 6 buah kapri manis
  • 1 batang serai, gunakan bab putih, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 400 ml santan
  • 1 sdt gula putih dan garam secukupnya

Haluskan :

  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, bakar layu kemudian kupas
  • 3 butir kemiri, sangrai

CARA MEMASAK IKAN TUNA KUAH SANTAN :

  1. Lumuri ikan tuna yang sudah dicuci higienis dengan air jeruk nipis selama 15 menit kemudian basuh higienis kembali.
  2. Taburi ikan dengan sedikit garam, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak goreng sekitar 3 sdm, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah harum, tuang santan, tambahkan gula dan garam kemudian aduk dan masak hingga mendidih.
  4. Masukkan ikan dan teruskan memasak sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap. Masukkan kapri dan cabai rawit sesaat sebelum diangkat kemudian siap untuk disajikan.
Categories
ANEKA IKAN SEAFOOD

Resep Cumi Asam Elok Pedas Praktis

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas Resep Mudah RESEP CUMI ASAM MANIS PEDAS PRAKTIS

Resep cumi asam anggun dimasak pedas dengan cara yang praktis. Cita rasa gurih dan yummy dari daging cumi menjadikannya sangat enak diolah menjadi banyak sekali aneka masakan. Resep masakan cumi dengan saus asam anggun yang enak dan pedas merupakan salah satu variasi masakan sederhana berbahan cumi-cumi yang patut dicoba sebagai sajian makan harian keluarga.

Sesungguhnya tidaklah lengkap apabila dalam aneka sajian seafood tidak menghadirkan sajian cumi2. Keunggulan dalam hal gizi yang luar biasa, gampang dicerna serta cita rasa dan aroma khasnya menciptakan cumi-cumi sebagai kuliner bahari yang sangat populer di seluruh dunia dengan aneka ragam kreasinya.

Resep Cumi Asam Manis Pedas
Seperi halnya dalam artikel berikut ini, resep menciptakan cumi asam anggun pedas merupakan perpaduan dari tiga cita rasa yang memang sudah erat di lidah. Berikut yaitu cara mengolah atau memasak cumi sebagai salah satu sajian seafood yang gampang dan mudah yang sanggup menjadi hidangan enak dan yummy sehingga sanggup menjadi sajian kesukaan keluarga di rumah.

Bahan dan bumbu :

  • 600 gram cumi-cumi segar
  • 1 buah bawang bombay diiris sesuai selera
  • 2 siung bawang putih diiris halus
  • 1 buah paprika merah dipotong dadu
  • 2 cm jahe, iris halus
  • 1 buah jeruk nipis diperas airnya
  • 4 sdm saus sambal ekstra pedas
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm margarin

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas

  1. Potong-potong cumi bentuk cincin atau sesuai selera, basuh higienis kemudian rebus dengan 500 ml air hingga matang kurang lebih 10 menit, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan jahe dan paprika kemudian tambahkan sedikit air setengah gelas kecil atau sekitar 100 ml. Masukkan air jeruk nipis, saus sambal, kecap asin, saus tiram, gula, merica dan garam kemudian aduk rata hingga mendidih.
  3. Masukkan cumi, masukkan larutan tepung maizena kemudian aduk rata dan masak hingga mengental, angkat dan sajikan.
Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas Resep Mudah RESEP CUMI ASAM MANIS PEDAS PRAKTIS
Variasi cumi asam anggun pedas enak dengan rasa asam yang segar dari pemakaian belimbing sayur juga sanggup kita terapkan melalui resep di bawah ini, materi dan dosis bumbunya yaitu sebagai berikut :
  • 500 gram atau 1/2 kg cumi berair ukuran sedang
  • 6 buah belimbing wuluh (belimbing sayur) dipotong-potong kecil
  • 1 buah bawang bombay dipotong-potong
  • 6 butir bawang merah diiris tipis
  • 4 siung bawang putih diiris tipis
  • 3 cm jahe diiris tipis bentuk korek api
  • 6 buah cabai merah keriting dihaluskan
  • 3 sdm saus cabe
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 150 ml air
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • minyak untuk menumis

Cara Memasak Cumi Asam Manis Pedas

  1. Bersihkan cumi, buang bab dalam dan tinta kemudian potong-potong berbentuk cincin. Rebus sebentar saja hingga tidak lembek, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabai merah halus dan jahe hingga harum. Masukkan air, belimbing wuluh, saus cabai dan kecap anggun serta tambahkan dengan garam dan penyedap kemudian aduk rata.
  3. Masukkan cumi kemudian masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga kuah mengental. Matikan api, angkat kemudian tuang dalam piring saji.
Categories
ANEKA IKAN SEAFOOD

Resep Ikan Kembung Bumbu Iris Mangga Muda

 Cara memasak ikan kembung goreng dengan siraman bumbu iris dan mangga muda yaitu kreasi  RESEP IKAN KEMBUNG BUMBU IRIS MANGGA MUDA
RESEP IKAN KEMBUNG BUMBU MANGGA
Cara memasak ikan kembung goreng dengan siraman bumbu iris dan mangga muda yaitu kreasi kuliner sederhana untuk melengkapi pilihan hidangan lauk pauk yang yummy dan gampang diolah.

Bahan dan bumbu :

  • 500 gram ikan kembung
  • garam, gula dan merica secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • minyak goreng

Iris dadu atau memanjang :

  • 2 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 8 buah cabai rawit keriting hijau
  • 1 buah tomat
  • ½ buah mangga muda

CARA MEMASAK IKAN KEMBUNG BUMBU IRIS MANGA MUDA :

  1. Bersihkan isi perut, insang dan basuh higienis serta sayat-sayat tubuh ikan di kedua sisinya kemudian taburi garam dan air jeruk nipis selama 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu serta beri garam, gula, merica secukupnya dan aduk rata kemudian angkat.
  3. Susun ikan dalam piring saji kemudian taburi dengan tumisan bumbu rica rica kemudian siap dihidangkan.